Стажировка на предприятии

21 и 22 марта педагоги Колледжа технологии и предпринимательства В.В. Балахонов и У.В. Чечко стажировались в ресторане "Paulaner". Напомним, ООО "Питер Бир" входит в состав кластера "Петровская слобода".
После экскурсии и инструктажа по технике безопасности педагоги разошлись по рабочим местам. За время стажировки Ульяна Владимировна и Вячеслав Владимирович смогли поработать во многих цехах и на раздаче (нарезали, заправляли, порционировали и украшали салаты в холодном цехе, готовили и формовали котлеты в мясном цехе, занимались приготовлением закусок, в том числе сэндвичей).
Преподаватели освоили новое оборудование предприятия, научились современным методам приготовления и подачи различных блюд, закусок, салатов.
Хочется выразить огромную благодарность шеф-повару ресторана Конжезеровой Дарье Дмитриевне, а также всем поварам, которые помогли сделать стажировку педагогов интересной и полезной!
#Профессионалитет#Туризм#сферауслуг
#Колледж_технологии_и_предпринимательства
#СПО
#Я_в_хорошей_компании