Бинарный урок «Интересные факты о…»

21 февраля состоялся открытый бинарный урок «Интересные факты о…» в группе обучающихся по специальности «Поварское и кондитерское дело». Преподаватель химии Шурпицкая Гулчира Реджеповна и преподаватель профессионального цикла Колесова Ирина Анатольевна предложили студентам изучить ассортимент и качество муки из различного сырья и приготовить из предложенных видов муки выпечные изделия. Для приготовления кексов, маффинов, бисквитов, печенья, ребята использовали муку без содержания глютена: кукурузную, рисовую, миндальную, гречишную. Практическая часть урока проходила в мастерской по компетенции "Поварское дело".