Мастер-класс от шефа

16 июня в мастерской колледжа по компетенции «Поварское дело»  бренд-шеф торгового дома «Ярмарка» Солнышков Владимир провёл мастер – класс по приготовлению блюд с применением современной технологии термомиксинга. Это уникальная технология, которая заключается в смешивании и одновременном измельчении ингредиентов для компонентов блюд молекулярной кухни при непрерывном нагревании. Облегчает процесс приготовления и позволяет добиться лучших результатов специальный агрегат  — термомиксер  (Thermomix). Он широко применяется на предприятиях общественного питания  благодаря своей универсальности и высокой скорости приготовления потрясающе вкусных блюд. 
Студенты второго курса группы 21ТК познакомились с технологией приготовления соусов и супа-пюре с помощью термомиксера. Работа с новым оборудованием заинтересовала студентов, каждый мог поучаствовать в процессе приготовления.

Благодарим Владимира за интересный и позитивный мастер-класс
и надеемся на дальнейшее сотрудничество!