Учебно-методические сборы

27 апреля 2022 г. заведующий практикой Павлова Светлана Николаевна и преподаватель Яковлева Ольга Александровна приняли участие в учебно-методических сборах с сотрудниками тыловых служб, которые состоялись на базе ФКУ ИК-9 УФСИН России по Республике Карелия. Цель участия в сборах - обмен опытом по вопросам: приемки товаров по количеству и качеству, хранения свежих овощей и продуктов питания, приготовления пищи для осужденных в столовой, организации хлебопечения в следственных изоляторах и исправительных учреждениях.
Для всех участников была проведена экскурсия по овощехранилищу, столовой и пекарне.
Павлова С.Н. и Яковлева О.А. внесли свои пожелания по маркировке овощей при хранении и оформлении технико-технологической карты и ответили на  вопросы сотрудников  исправительных учреждений.