«Гиперборея-2022»

«Гиперборея-2022» посвящена 350-летию со дня рождения Петра Первого, которое отмечается в этом году.

12 февраля 2022 года в рамках праздника «Зимняя калакунда»  была приготовлена фирменная гиперборейская уха «Лохикейтто» (lohikeitto – суп из лосося).  На открытом огне в 250-литровом котле приготовил уху профессиональный шеф-повар, а помогли ему студенты Колледжа технологии и предпринимательства.

Для приготовления ухи использованы  40 килограммов красной рыбы лососевых пород, 60 литров сливок, 4 килограмма сливочного масла, 50 литров молока, соль, перец, картофель и приправы.

Получилась очень вкусная уха!

Благодарим за активное участие преподавателя Ольгу Александровну Яковлеву и студентов кулинарного отделения – активных участников праздника «Зимняя калакунда»!