Республиканский конкурс по компетенции «Поварское дело»

18  февраля  состоялся Республиканский конкурс профессионального мастерства в системе среднего профессионального образования Республики Карелия по компетенции «Поварское дело».

В  конкурсе профессионального мастерства приняли  участие  студенты четырёх профессиональных образовательных учреждений  среднего профессионального образования  Республики Карелия:

1. Скребков Виталий Владимирович,  ОСП ГАПОУ РК «Северный колледж» в г. Медвежьегорск;
2. Петрова Елена Сергеевна, ГБПОУ РК «Костомукшский политехнический колледж»
3. Кузьмина Дарья Владимировна, ГАПОУ РК «Сортавальский колледж»;
4. Шашкова София Сергеевна, ГАПОУ РК «Колледж технологии и предпринимательства».

Участникам конкурса необходимо было приготовить  за 2 часа 30 минут две идентичных  порции горячего блюда из птицы с двумя гарнирами и соусом на выбор участника.

 Выполнение конкурсного задания оценивалось экспертами –компатриотами и членами жюри - независимыми экспертами,  социальными партнёрами колледжа -  представителями  организаций общественного питания г. Петрозаводска.

Эксперты-компатриоты:

1. Малиновская Тамара Аксентьевна, мастер производственного обучения ОСП ГАПОУ РК «Северный колледж» в г.Медвежьегорск;
2. Симон Людмила Юрьевна, мастер производственного обучения ГБПОУ РК «Костомукшский политехнический колледж»;
3. Захарова Ольга Григорьевна, преподаватель ГАПОУ РК «Сортавальский колледж»;
4. Бычкова Галина Владимировна, преподаватель ГАПОУ РК «Колледж технологии и предпринимательства».

Независимые члены жюри:

1. Балин Станислав Валентинович – шеф- повар ООО «Белый кролик»;
2. Ильин Дмитрий Евгеньевич, шеф-повар ООО «Рыбная торговля», ресторан «Фрегат»;
3. Курикова Юлия Валентиновна, повар ООО кафе «Онежское».

На основании рассмотрения результатов выполнения конкурсных задания жюри решило:

1. присудить звание победителя (первое место) Шашковой Софии Сергеевне, студентке государственного автономного профессионального образовательного учреждения Республики Карелия «Колледж технологии и предпринимательства»;
2. присудить звание призера (второе место) Петровой Елене Сергеевне, студентке государственного бюджетного  профессионального образовательного учреждения Республики Карелия «Костомукшский политехнический колледж».

Выражаем слова благодарности экспертам, членам жюри, педагогам, участвовавшим в подготовке конкурсантов, волонтёрам,

всем кто принимал участие в организации мероприятия!