Компетенция "Карельская калитка"

11 декабря на базе ГАПОУ РК «Колледж технологии и предпринимательства» впервые будут проходить соревнования  по выставочной компетенции «Карельская калитка» в рамках III Регионального чемпионата «Молодые профессионалы» (Worldskills Russia) Республики Карелия.

         Цель проведения чемпионата – совершенствование профессионального мастерства, демонстрация важности сохранения традиционных рецептов карельской кухни.

         В  чемпионате  примут участие  студенты основной возрастной группы от 18 до 22 лет  двух образовательных организаций   среднего профессионального образования  Республики Карелия - Северный колледж, Колледж технологии и предпринимательства.

3 участника соревнований будут выполнять профессиональное задание с 09.00 до 13.00.  В течение этого времени в соответствие с конкурсным заданием  необходимо будет приготовить 3 вида калиток из пресного теста с традиционными начинками: пшено, картофель, толокно. Участники  продемонстрируют знания и  умения ведения  традиционного технологического процесса, профессиональные компетенции.

Выполнение конкурсного задания будет оцениваться экспертами –компатриотами и членами жюри - независимыми экспертами,  социальными партнёрами - представителями  организаций общественного питания г. Петрозаводска.

Итогом регионального чемпионата будет вручение всем конкурсантам сертификатов участников,  победителям – дипломов и памятных подарков.  Церемония награждения состоится 13.12.2019 г. в 14.00

в Петрозаводском лесотехническом техникуме.